TERUNG BAKAR BERTELUR DGN KUAH SOS....

                                                                                                         

3 biji terung panjang di belah 4(dipanggang hingga kulitnya kehitaman...supaya mudah dikopek)

1/2 biji bwg besar

1 ulas bwg putih dicincang

2 biji telur di pukul dan di masukkan sedikit garam dan perisa

5 sudu besar sos cili

1 sudu sos tiram

1 sudu kicap

garam, gula dan perisa(ila masukkan 1/2 kiub pati ikan bilis)

minyak

air

cara membuatnya;

celupkan terung yg dah di kopek kulit kehitamannya ke dlm telur...masukkan sedikit minyak kedlm kuali...dan masukkan terung yg dah di celup telur tadi....dan tuang lebihan telur ke atas terung tadi...goreng mcm goreng telur dadar...bila dah kekuningan...pisah2kan terung yg melekat tadi...angkat kedlm pinggan....kemudian masukkan sedikit minyak dan tumiskan bwg besar dan bwg putih....masukka sos cili dan sos tiram serta kicap...tuangkan sedikit air supaya kuah tak terlalu pekat...masukkan garam, gula dan perisa...biarkan mendidih dan bolehlah padamkan api....selamat mencuba ya....