BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS »

Rabu, 5 September 2012

PUDING BANDUNG CINCAU



BAHAN2NYA:
1 bungkus agar2 serbuk 10g,
 1 tin susu cair,
600ml air,
gula secukup rasa,
cincau dihiris memanjang
,sirap ros secukupnya


CARA MEMBUATNYA:





campurkan semua bahan dlm 1 periuk kecuali sirap ros....masak sampai mendidih sambil di gaul. bila dah mendidih baru masukkan sirap ros dan matikan api. tuang dlm loyang dan taburkan hirisan cincau tadi....siappppp...

Isnin, 30 Julai 2012

MEE BANDUNG

                                                                                              
500gm mi kuning
300gm ayam di potong kecil
200gm udang
100gm sotong
1 kiub pati daging
1oogm tauge
100gm sawi
5 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
2 mangkuk air
3 biji kentang di rebus dan di kisar
5 sudu besar kacang tanah yg dah digoreng dan di kisar halus
2 biji telur
garam 
 limau dan bwg goreng utk hiasan

bahan utk menumis:
sedikit halia
2 sudu besar cili kisar
3ulas bwg putih(ditumbuk)
5 ulas bwg merah(ditumbuk)

cara membuatnya:
panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga wangi.
masukkan ayam,udang dan sotong
masukkan kuib ayam, sos tomato, cili dan sos tiram serta garam. dan air. biarkan hingga mendidih.
masukkan mi dan sawi serta tauge...masukkan telur dan biar agak masak baru di gaul pelahan.
bila dah masak bolehlah di tutupkan api dan dihias dgn bawang goreng dan limau....

SIAPPPPP
SELAMAT  MENCUBA SEMUA...

CHEESE BAKED MEATBALL

                                                                                                                                                                               


Bahan :

500 gr daging cincang
3 sdm tepung kanji
 2 butir telur
1 sdt garam
½ sdtlada putih
3 sdm minyak goreng
1 bh bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
6 sdm sos tomato
 2 sdm sos cili
 100 gr keju cheddar, 
 Margarin untuk olesan

Cara Membuat :

Campur daging cincang dengan tepung kanji dan telur.
 masukkan garam dan lada putih, gaul rata dan buat bola2 menjadi kurang lebih 20 buah.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih.
Masukkan sos tomato dan sos cili, tambahkan 100 ml air,
  masukkan bola-bola daging dalam loyang tahan panas yang telah diolesi margarin.
Tuang sos ke atasnya, panggang dalam oven 180 Celcius selama 15 menit dengan ditutup alumunium foil.
Keluarkan dari oven dan letakkan  keju di atas bola-bola.
Panggang lagi 15 menit tanpa alumunium foil.(ikut kepanasan oven masing)...
Angkat, hidangkan panas-panas.



                                                                                                                                                                                 

PAI TUNA

                                                                                       
 ASSALAMMUALAIKUM SEMUA....LAMA BETUL TAK MEMBEBEL KAT DLM BLOG NI......SEBENARNYA RINDU JUGA....CUMA KADANG2 KE SUNTUKAN MASA MEMBUATKAN ILA MALAS NAK TAIP PANJANG2 ...MAKLUMLAH...ILA NIKAN DRIVER SUAMI DAN ANAK2....KELUAR RUMAH 4 KE 5 KALI SEHARI TU YG TERLEBIH RAJIN TU...EEEEEEEEE......
SEBENARNYA DAH LAMA ILA NAK CUBA BUAT PAI TUNA NI TP TAK JUGA BUAT2...TAK SILAP ILALAH DAH 2 BLN ILA BELI TUNA NI....TERSIMPAN JAKLAH....NASIB BAIK TAK TAMAT TEMPOH HEHEHEHE....DI SBBKAN NAK HABISKAN STOK CHEESE BARULAH ILA TERINGAT RESEPI PAI TUNA NI........APA LAGI, ILA PUN CUBALAH...DANNNN....... ALHAMDULILLAH...HASILNYA MEMANG MEMUASKAN HATI. WLUPUN PERTAMA KALI DI CUBA....DAN SEKARANG ILA KONGSIKAN RESEPINYA DI SINI YA....SILALAH BUAT SENDIRI YA HIHIHIHI.....
                                                                                    
BAHAN DOH:
230GM TEPUNG GANDUM
125GM MENTEGA
1 BIJI TELUR
1/2 SUDU TEH GARAM
1 SUDU BESAR GULA HALUS

CARA MEMBUAT DOH:
MASUKKAN SEMUA BAHAN DLM MANGKUK SEDERHANA BESAR DAN GAUL RATA HINGGA MENJADI DOH....BIARKAN 5 MINIT DLM BEKAS TERTUTUP KEMUDIAN TEKANKAN DOH KE ACUAN PAI....BAKAR SELAMA 20 MINIT ATAU HINGGA MASAK....
DI SBBKAN ACUAN PAI ILA TU COMEL AJA,,,...JADI ADALAH LEBIH DOH TADI DAN ILA MASUKKAN KE DLM ACUAN TART TELUR .....NAMPAK COMEL PULAKLAH JADINYA....(KLU RASA DOH TERLALU LEMBUT...BOLEHLAH TAMBAH TEPUNG SEDIKIT2....)

INTI TUNA:
1 TIN KECIL TUNA(ILA GUNA TUNA HANCUR YG DI RENDAM DLM MINYAK)
1/2 BIJI CILI BANGGALA DI DADU
1/2 BIJI BAWANG BESAR DI DADU
5 BIJI CENDAWAN BUTANG DI DADU
100 MLM SUSU SEGAR (ILA GUNA SUSU CAIR) 
1 BIJI TELUR
1 SUDU BESAR TEPUNG JAGUNG
GARAM, PERISA(ILA GUNA PASTI SEDAP) SBB TULAH JADI SEDAP HEHEHEHE DAN SEDIKIT SERBUK LADA PUTIH...
KEJU CHEDDAR UTK TABUR KAT ATAS( RESEPI ASAL GUNA KEJU CHEDDAR AJA..TP SBB TAK CUKUP BANYAK JADI ILA TABURKAN KEJU MOZZARELLA SEKALI......



CARA MEMBUAT INTI:
BUANGKAN MINYAK IKAN TUNA TADI DAN RATAKAN DI ATAS KULIT PAI YG TELAH DI MASAK TADI
TABURKAN, CILI BANGGALA HIJAU, CENDAWAN BUTANG DAN BAWANG BESAR YG DI POTONG DADU...KETEPIKAN
SATUKAN SUSU, TEPUNG JAGUNG, LADA PUTIH, PERISA DAN TELUR DLM 1 BEKAS,,,,KACAU RATA DAN TUANGKAN DI ATAS PAI TADI... KEMUDIAN TABURKAN CHEESE BERAPA BYK YG KORANG SUKA...LAGI BYK LAGI SEDAPLAH HASILNYA.....BAKARLAH HINGGA MASAK.....
SIAP
 DAN BOLEH DI MAKAN DGN SOS CILI.....

SELAMAT MENCUBA SEMUA........



Isnin, 16 Julai 2012

KERABU MANGGA



3 BIJI MANGGA DI PARUT
5 BIJI CILI API DI POTONG KECIL..
1 BUNGKUS BUAH GAJUS SEGERA
2 SUDU BESAR UDANG KERING DI SIRAM AIR PANAS DAN DI TUMBUK HALUS
SETENGAH BIJI LIMAU NIPIS
GARAM DAN GULA SECUKUP RASA
SETENGAH BIJI BWG KUNING
SEDIKIT SOS IKAN

CARA MEMBUATNYA::

CAMPURKAN SEMUA BAHAN DLM 1 MANGKUK SEDERHANA DAN GAUL RATA KECUALI GAJUS.....AKHIR SEKALI BARU MASUKKAN BUAH GAJUS DAN BOLEHLAH DI HIDANGKAN......

SELAMAT MENCUBA....

~ PUDING LAPIS MOLIK (MILO & HORLICK) ~


~ PUDING LAPIS MOLIK (MILO & HORLICK) ~
Sumber ilham: Pn. Rahayu Samsu @ Rahayu Sesuci Kasih Abadi.

Bahan2:-
1) 20gm agar2 bertali ~ potong kecil2.
2) 1500ml air (5 1/4 cwn)
3) 3/4 cwn gula pasir.
4) 250ml susu cair.
5) 1 biji telur.
6) 120gm milo.
7) 120gm horlick.
8) Acuan puding & Loyang.

Cara2nya:-
1) Agar2 bertali dipotong kecil2, gula dan air di masak sehingga agar2 hancur dan mendidih.
2) Blenderkan telur dgn susu cair dan masukkan ke dalam agar2 yg telah hancur tadi.
3) Bahagikan adunan agar2 kepada 2 bahagian (Ayu masukkan 1/2 adunan di periuk kecil yg lain lagi, jadi bermakna sdh ada 2 adunan yg berlainan periuk.
4) Campurkan milo dan horlick di adunan yg berasingan tadi. Kacau2kan sehingga sebati dan hancur.
5) Basahkan acuan atau loyang terlebih dahulu dan masukkan adunan milo ke dalam acuan tadi dan keraskan.
6) Setelah adunan milo keras, masukkan lagi adunan horlick juga sama banyak mgikut sukatan cawan atau bekas yg sama size. Keraskan lagi dan ulanggi proses melapis sehingga kedua2 adunan habis.

** Ayu mengunakan 2 acuan yg sama size dlm adunan ini.... jika mgunakan acuan yg lebih besar atau loyang, adunan ini cukup2 utk satu acuan besar bersize 8".
** Ayu keraskan adunan di dlm frezer beku supaya proses keraskan agar2 lebih cepat.
** Sebelum melapis, pastikan adunan kedua2 agar2 di dalam periuk tadi cair, pasang api gas dan cairkan baru di masukkan dlm acuan....

SELAMAT MENCUBA....

Kek Marble Strawberry vs Coklat & Cheese.


Resepi: Kek Marble Strawberry vs Coklat & Cheese..(loyang 9inci)
Sumber: Ani Sanusi

~Bahan2 A:-~
250gm cream cheese - suhu bilik
60gm gula halus / aising - saya guna gula yg d blend
1 biji telur
2 sudu mkn susu segar / cair
1 penutup botol esen vanila

~Caranya:-~
Pukul cream cheese dgn gula hingga hncur sebati..kemudian masukkan telur,susu segar dan esen vanila..pukul lagi sehinga sebati dan creamy..
ketepikan..

~Bahan2 B:-~
250gm butter / marjerin - saya guna marjerin
200gm gula halus / kastor - saya guna gula yg d blend
4 biji telur
200 ml susu segar / full krim - saya fresh milk dutch lady kotak
250gm tepung gandum *
1 1/2 sudu teh baking powder *
1 sudu teh / 5ml coklat emulco
1 sudu teh / 5ml strawberry emulco
sedikit pewarna pink
(Bahan yg bertanda * d ayak bersama sebanyak 2x)

~Cara2:-~
1. Sediakan loyang d lenser dan alaskan dgn kertas minyak.

2. Panaskan oven pada suhu 170c -ikut suhu oven masing2..

3. Bancuhkan adunan bahan A kemudian ketepikan..

4. Dalam bekas yg lain adunkan bahan B: pukul butter dgn gula hingga kembang dan berwarna putih..

5. Kemudian masukkan telur sebiji2 dgn jarak 1 minit stiap biji..pukul hingga kembang dan gebu..

6. Perlahan kan speed masukkan tepung dan susu segar berselang seli hingga habis dan pukul hingga sebati..

7. Bahagikan adunan kpd 2 bahagian dan campurkan coklat emulco dan strawberry emulco setiap bahagian..

8. Tuangkan sparuh adunan coklat ke dalam loyang lepas tu adunan cheese sedikit, separuh la adunan strawberry,adunan cheese lg..

9. Kacaukan adunan d dalam loyang guna spatula buat putaran angka 8...

10. Ulang langkah 8 td sehingga habis adunan dan buat marble lg dgn putaran bntuk 8.. (langkah 8 - 10 boleh ikut cara masing2 mcm mana nak melapis dan memarble kan adunan..ikut kreativiti masing2)

11. Setelah habis ratakan permukaan dan bakar dlm oven suhu 170c dgn cara double boiling selama 1 jam atau sehingga masak..(ikut suhu oven masing2 ya..saya guna suhu 170 dan bakar selama 1jam 15 minit)

(p/s: uji kek dgn lidi sama ada kek sdh masak atau belum..jika masih melekat d lidi tmbah kan masa dalam 10 - 15 minit..kek ni memg lembab kat dalam..jd masa menguji lidi akan keluar lembab tp bila dah masak kek tak akan melekat d lidi dan hnya nmpk berminyak saja)

SELAMAT MENCUBA KEPADA KWN2 YG SUDI MENCUBANYA..:)



COKLAT BUTTERCREAM(dari blog Sally Rashid)

Bahan:
90g shortening (saya guna krimwell)
50g mentega
190g gula aising
60g coklat masakan (cairkan)

Cara :
1. Pukul shortening/krimwell, mentega & gula aising sehingga kembang.
2. Masukkan coklat cair dan kacau rata.

Sabtu, 7 Julai 2012

puding susu berlapis


Sumber Resepi : Kak Ct Delima
Bahan Lapisan Susu : ILA BUAT 2 KALI...1 UTK LAPISAN BAWAH DAN 1 UTK LAPISAN ATAS....
10 gm agar-agar serbuk
3 cawan air
1/2 cawan gula
1 1/2 cawan susu sejat Ideal/Carnation
Beberapa titis esen vanila(ILA GUNA PERISA PANDAN)

Caranya :-
1. Masak agar-agar dengan air hingga agar-agar larut.
2. Masukkan gula dan kacau sebati hingga gula larut. Tapiskan.
3. Masukkan susu sejat dan esen vanila.(ila tukar ke perasa pandan)
4. Dengan perlahan-lahan, tuangkan dalam loyang atau acuan yang digemari. Sejukkan sebentar.


Bahan Agar² Berwarna :-
10 gm agar-agar serbuk
3 cawan air
1/2 cawan gula
Pewarna makanan yang disukai

Cara-Cara :

  • Masak agar-agar bersama air hingga agar² larut. Masukkan gula dan kacau perlahan hingga gula larut. biarkan 2/12 cawan dlm periuk dan bila agak pekat boleh di panaskan dgn api kecil... ILA BIARKAN PUTIH.....
  • Tuangkan agar agar selebihnya ke dalam mangkuk kecil² yang dibahagi kepada 3 bahagian dan letak pewarna. Biarkan beku. Dan bila sudah beku potong kecik².
  • Kemudian cakar sedikit permukaan lapisan susu dengan garfu dan bolehlah dituangkan lapisan agar² putih  dan dimasukkan agar² warna warni tadi. Jangan sampai terlalu keras adunan susu tadi, agak² keras sedikit saje. (buat dengan cepat takut agar2 susu akan cepat beku).
  • Bila adunan agar² putih dah hampir keras letakkan 1 LAGI LAPISAN AGAR2 SUSU...
  • BOLEHLAH DI SEJUKKAN.....DAN DI MAKAN...

Sabtu, 16 Jun 2012

SAMBUNG CERITA PERCUTIAN

ASSALAM SEMUA........MAAFLAH...ILA SIBUK SANGAT2 SEKARANG...NAK JENGUK BLOG PUN TAK SEMPAT...HANYA BERKEMPATAN JENGUK FB KEJAP2 JAK...AL MAKLUMLAH....LEPAS SORANG, SORANG TETAMU DTG KE RUMAH......PAKAIAN BALIK DARI BERCUTI PUN ADA YG TAK SEMPAT NAK KEMAS LAGI NI....HEHEHEHE....APA PUN ILA SERONOK SANGAT DENGAN KUNJUNGAN KELUARGA DAN RAKAN2 ILA.....
ILA PERCAYA....KEDATANGAN TETAMU SEMUA MEMBAWA REZEKI KPD KAMI SEKELUARGA....INSYAALLAH.....
OK....KITA SAMBUNG BERITA LAIN YA.....
PAS DARI LANGKAWI...KITA ORG TERUS KE JITRA KEDAH.....MULA2 NAK TERUS KE PENANG....TP KERANA LEWAT AMBIL TIKET FERI KITA ORG PUN LEWATLAH SAMPAI KE KUALA PERLIS.....SUDAHNYA KITA ORG TIDUR JAK DEKAT BUSTANI HOTEL JITRA KEDAH....TAK SAMPAI HAJAT ILA NAK TIDUR KAT PENANG.....
HOTELNYA OK JUGALAH.....LEBIH KURANG JE SAMA DGN HOTEL YG KITA ORG DUDUK KAT PERLIS HARI TU....
KITA ORG TIDUR SEMLM JAK....LEBIH KURANG PUKUL 10.30 PAGI KITA ORG DAH KELUAR PUN....SBB NAK BERJLN KE PENANG ....SEBELUM TU KITA ORG HANTAR BRG KE HOMESTAY YG DI SEDIAKAN OLEH PIHAK PPUAN SEMPENA MAJLIS PERKAHWINAN ANAK SAUDARA ILA......
SAMBIL MENUNGGU KE LUARGA DARI SABAH DAN INDONESIA SAMPAI.....KITA ORG PUN AMBIL KE SEMPATAN BERJLN KE PULAU PINANG.......
PENGALAMAN YG TAK DAPAT ILA LUPAKAN KAT SANA IALAH....MAKAN KAT PADANG KOTA......EMMMMMMM.....TAK NAK 2 KALI ILA MAKAN DI SANA.....
TP YG SERONOK JALAN2 KAT PENANG IALAH DAPAT MAKAN NASI KANDAR LINE CLEAR DAN BELI JERUK BUAH BANYAK2....BEST.....CUMA MASA KAT SANA SUNTUK SANGAT....PUKUL 3.30 OTG KITA ORG DAH GERAK BALIK KE KEDAH SBB TAKUT JLN SESAK SBB ORG BALIK KERJA NANTI....
APA PUN PENANG MEMANG BEST....
DLM 9 HARI PERCUTIAN TU YG PALING BEST IALAH DAPAT SHOPING DI LANGKAWI DAN PADANG BESAR....YG SEDIH KAT PADANG BESAR....SBB ADA BRG TERTINGGAL KERANA ASYIK SHOPPING.....APA PUN ALLAH TELAH MENGANTIKANNYA DGN YG LAIN....ALHAMDULILLAH..... ADA MASA NANTI ILA MASUKKAN GAMBAR YA....

Rabu, 6 Jun 2012

CUTI2 UTARA...

ASSALAMUALAIKUM SEMUA.....DAH SEMINGGU RASANYA ILA TAK BERKESAMPATAN MENJENGUK BLOG ILA NI.....RINDU SANGAT2....TP PERCUTIAN 9 HARI INI MEMANG SANGAT MENYERONOKKAN...WLUPUN MEMANG MEMENATKAN DAN DUIT PUN MENGALIR DERAS MCM AIR PAIP HEHEHE.....APA PUN KATA ORG...DAH SEKALI SAMPAI...BIARLAH JLN SEMUA SEKALI...SBB TAKUT TAK SAMPAI LAGI DI LAIN KALI...MANA TAU DAH BALIK SABAH NANTI....ADA JUGA YG BOLEH DI KENANG2 MASA DUDUK DI SEMENANJUNG NI.....

NEGERI YG MULA2 KAMI SAMPAI IALAH NEGERI PERLIS INDERA KAYANGAN...CEWAH.....DUDUK 4 HARI 3 MLM  KAT PUTRA BRASMANA HOTEL....SEMPENA PERKAHWINAN BAHA DAN SITI...KEMUDIAN BERSAMBUNG DENGAN MAJLIS CONVO EN SUAMI.....KEMUDIAN TERUS BERGERAK KE LANGKAWI PULAK....

KAT LANGKAWI NI  PUN SAMA 4 HARI 3 MLM....PUAS HATI MANDI LAUT SBB DUDUK DEKAT DENGAN PANTAI CENANG... ..ESOK2 ILA SAMBUNG YA DAH MENGANTUKLAH PULAK...

Isnin, 21 Mei 2012

SOTO JAWA

AKHIRNYA......SETELAH HAMPIR 13 TAHUN DAPAT JUGA AKU MERASA SOTO JAWA NI LAGI....KALI PERTAMA ILA MAKAN TAHUN 1999...IA DIHIDANGKAN OLEH PELAJAR ILA MASA TU.....JGN PULAK KORANG TERKEZUT YA...HEHEHE....PELAJAR ILA BUKANNYA KANAK2 TP ORG DEWASA SEBENARNYA....ALMAKLUMLAH...ILA NI KAN GURU MASAK MEMASAK DULU2 HAHAHAHA....TAK SANGKA ILA....DARI SORANG YG TAK RETI APA2 TETIBA JADI GURU KEMAS DAN AJAR MAK2 ORG PULAK TU....MASA TU ILA BARU BERUMUR 19 TAHUN TAU....MEMANG TAK TAU APA2 MASA KENA HANTAR PI PUSAT LATIHAN KAT TERENGGANU DULU....TP...ALHAMDULILLAH...ILA BERJAYA MENGHARUNGINYA...MENGENANGKAN SAAT2 PAHIT DAN MANIS ITU KADANG2 MEMBUATKAN ILA BERFIKIR.....BETAPA BERSYUKURNYA AKU KERANA DIHANTAR KE SANA WAKTU TU...KLU TAK...AGAKNYA SAMPAI KESUDAH ILA NI TAK RETI BUAT APA2...MULA2 TU KECEWA JUGA...KERANA JAWATAN YG DI POHON ITU KAN GURU TADIKA...KENAPA TETIBA KENA TUKAR PULAK...KENA BELAJAR MASAK, MENJAHIT, MENYULAM DAN TAH APA2 LAGI LAH....ILA PUN DAH TAK INGAT....MENANGIS2 WAKTU TU....TP APA BOLEH BUAT...TERPAKSA TERUSKAN JUGA....DAN....SEPERTI YG SELALU ORANG KATA...SETIAP KEJADIAN ITU ADA HIKMAHNYA...BEGITULAH JUGA KEJADIANNYA DGN ILA NI...DARI SEORANG YG TAK RETI MASUK DAPUR DAN BUAT KERJA2 RUMAH....TETIBA MENGAJAR ORG PULAK...(MAK BUDAK PULAK TU) HEHEHEH....APA PUN TERIMA KASIH YA ALLAH ATAS ANUGERAH YG KAU BERIKAN ITU....

AMBOI...PANJANGNYA CELOTEH ILA NI....JOM...JOM...JOM...TENGOK RESEPI....

Bahan-bahan 

  • 1 ekor ayam, saiz besar dibelah empat
  • 3 liter air
  • 3/4 cawan santan pekat
  • 1/2 cawan serbuk ketumbar(ila tak letak)
  • 2 sudu teh jintan putih(ila tak letak)
  • ila gantikan dengan bunjut sup tulang....(bila dah cukup masak ila keluarkan utk rasa soto yg lebih ringan)
  • 1 sudu teh serbuk lada putih
  • 1 batang kayu manis
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 2 biji buah pelaga
  • 4 tangkai bunga cengkih
  • garam secukup rasa
  • sedikit minyak untuk menumis 
  • Bahan untuk Dikisar
  • 3 biji bawang merah besar
  • 6 ulas bawang putih
  •  halia secukupnya(maaflah ila tak tau nak cakap besar dia mcm mana...tp klu yg biasa buat sup atau soto tu tahulahkan hehehehe)
  • 1 inci kunyit hidup 
  • sedikit lengkuas
  • 2 batang serai
  • Bahan untuk Sambal Kicap
  • 15 biji cili api
  • 1 ulas bawang putih
  •  kicap lemak manis secukupnya
  • 4 biji limau
  • garam
  • sedikit air panas
  • gula secukup rasa
  • Bahan Hiasan
  • bergedil
  • daun sup, dipotong halus
  • bawang goreng
  • sambal kicap
  • ayam, yang telah disiat-siat 
  • telur yg telah di rebus
  • ketupat yg telah siap di rebus dan di dadu...
  • suun yang telah di rebus..

Cara-cara

  1. Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) . Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan air dan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam cukup masak. kemudian perlahankan api dan biarkan selama 1/2 jam....(nak lagi sedap....biarkan lebih lama). selepas itu masukkan santan pekat tadi...gaul rata dan biarkan mendidih dan bolehlah di matikan api....
  2. Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus.  Sedia untuk digunakan.
  3. Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan masukkan suun....letakkan daging ayam yang telah disiat dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, berkedil dan telur....
  4. SIAP UNTUK DIHIDANGKAN.....
  5. SELAMAT MENCUBA YA.....

Ahad, 20 Mei 2012

ANIKA APAM POLKADOT PELBAGAI RASA

   SELAMAT TENGHARI :) hari yang cerah & angin yg sepoi2 bahasa bertiup .. fuhhhh !! hari ni apa menunya ?? APAM POLKADOT je lah .. lawa tak ?? hehehe , hasil kerja aku & anak2 tadi .. jom tngok gmbr kt bawah ni pulak

mari3 !! manggis ada , tembikai ada , strawberry ada .. kihkihkih :) apam ni ada inti antaranya .. * blueberry * coklat chip .. jom2 tengok resepi pulak ye .. semoga berjaya tau , buat lah lawa2 , lawa dari yg kat atas2 ni .. hehehe ..

RESEPI ~ APAM PALKADOT (Versi Buah2an)
Sumber & Olahan: Pn. Rahayu Sesuci Kasih Abadi.

DICOPY : oleh ku :)

Bahan2 (A)
1) 3 biji telur (B) ~ dari aisbox.
2) 220gm gula halus/kastor ~ Ayu guna gula kastor.
3) 1 sudu teh ovelette.

Bahan2 (B)
1) 150gm susu kotak Nestle ~ yg sejuk dari aisbox (utk apam yg lembut)
2) 275gm tepung gandum ~ di ayak.
3) 1 sudu teh serbuk penaik ~ di ayak.

Bahan2 (C)
1) Filling ~ apa2 aja ~ Ayu guna coklat chip.
2) Perisa n pewarna yg disukai.

Cara2:-
1) Pukul semua bahan (A) sehingga kembang putih gebu.
2) Masukkan susu pukul lagi sehingga pekat n berkrim.
3) Masukkan tepung n baking powder n pukul lagi sampai pekat.
4) Bahagikan kpd beberapa bahagian n warnakan serta letak perisa yg di sukai. Masukkan dlm piping bag bagi setiap warna. Gunting sikit hujungnya….
5) Masukkan 1/2 adunan ke dlm ppcup, letak filling n tutup balik dgn adunan yg sama sehingga 3/4 ppcup.
6) Dot2kan atau corak2kan mengikut suka di atas permukaan adunan tadi dgn memicit perlahan-lahan.
7) Panaskan periuk kukusan sehingga air mendidih. Kukus dgn api sederhana n kukuslah selama 10-15 minit.

SELAMAT MENCUBA....

Jumaat, 18 Mei 2012

KUIH LAPIS....

Apa khabar semua ?? maaf lah dah lama x berceloteh , x ada masa & kadang2 penyakit "M" pun datang ..
kali ni mari kita lihat , oh ! kuih lapis lah .. hehehe , sblum ni suami dan anak2 x suka pun kuih ni , x tau lah kenapa berminat pulak kali ni .. baru keluar dari acuan dah kata " mummy , nak makan boleh ? " kihkihkih .. laju je bertanya .. makan2 dijemput ya .. ok lah jom kita tengok resepi yang aku copy paste ni .. selamat mencuba :)

RESEPI ~ KUIH LAPIS ~
Sumber: Kak Linda Merc.
Sumber & Olahan: Pn. Rahayu Sesuci Kasih Abadi.

dicopy oleh: Fatimah ila.....

Bahan2nya:-
1) 2 cawan santan ~ Ayu guna santan kotak Ayam Brand (1/2 cwn santan + 1 1/2 cwn air)
2) 2 sudu makan tepung beras.
3) 2 sudu makan tepung kastard.
4) 1 cawan tepung gandum.
5) 1/2 cawan gula pasir ~ Ayu guna gula kastor.
6) Secubit garam ~ Ayu guna 1/2 sudu kecil.
7) Perwarna merah, hijau dan biru....

Caranya:-
1) Gaulkan semua bahan sehingga sebati dan tapiskan.
2) Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. Ila hanya bahagikan kepada 3.
3) Didihkan air kukusan, sapukan acuan dgn sedikit minyak masak dan masukkan sesudu adunan ke dlm acuan dan kukuslah selama 2-3 minit atau kering. Kemudian masukkan lagi 1 sudu warna asal.... Ulanggi proses melapis sehingga habis.
4) Setelah lapisan terakhir....kukus lagi selama 10-15 minit atau sehingga masak.

SELAMAT MENCUBA....

Selasa, 15 Mei 2012

kuih puteri ayu


how are you ?? cewahh , nak berspeaking london pulak kan .. nmpak x gmbr yang tertera kat atas ni ?? mesti lah kan , kan , kan .. ni first time aku buat kuih ni . anak2 aku pun look excited sangat , kejap je dah habis dingapp !! kihkih , jom2 kita jenguk resepi yang best ni !!

Kuih Seri Ayu
Sumber Resepi Asal: rohaya1710@myresipi.com
Sumber:jintanmanis
Bahan-bahan ( 25 - 30 biji )

2 biji telur(ila guna 3)
1 cawan gula
2 cawan tepung gandum
1 cawan santan
1 sudukecil ovellete
1 sudukecil perisa pandan
pewarna hijau
kelapa putin + dgn sikit tepung gandum dan garam
( ros tambahkan 1 sudu kecil baking powder dan ayak bersama tepung gandum)

Cara-cara

1. pukul gula dan telur hingga kembang, masukkan ovellete dan pukul lg.
2. masukkan tepung, santan, perisa pandan dan pewarna, pukul lg hingga sebati
3. isikan kelapa putih dlm acuan, tekan sikit supaya mampat, tuangkann adunan dan kukus lebih kurang 7 minit.
Nota tambahan untuk menghasilkan puteri ayu yang gebu lembut.- ros@jintanmanis.com
-langkah yang paling penting masa pukul telur tu, ros pukul dulu telur hingga berbuih, baru ros masukkan gula, dan pukul lagi sampai betul-betul kembang, kemudian baru ros masukkan ovellete, bila masukkan ovalette tu pukul lagi sehingga ovelette tidak kelihtan dalam adunan, dan akhirnya baru masukkan bahan-bahan yan lain.
*Petua bagi puteri ayu senang dikeluarkan dari acuan- ros@jintanmanis.com*
1. pastikan acuan di sapu dengan minyak terlebih dahulu.
2. Pilih acuan yang tinggi sedikit dan permukaan dalam acuan puteri ayu berkilat, supaya senang dikeluarkan nanti. ( ros ade dua jenis acuan puteri ayu yang dalam nye tak berkilat dan yang berkilat, ternyata acuan yang dalamnye berkilat lebih senang digunakan).
3. Pastikan kelapa tu dimampatkan betul-betul ke dasar acuan, setelah siap dikukus terus keluarkan puteri ayu perlahan-lahan dari acuan.


SELAMAT MENCUBA......:)

Ahad, 13 Mei 2012

CHEESE CAKE YOGURT

Morning semua .. :) , tengok apa tu ? macam mana nampak sedap x ? gebuss je kan .. nyum3 , kek ni siap 11.30 malam tau .. terus masuk perut , first time aku buat cheese cake guna yogurt . sebelum ni kosong je lepas tu letak filling blueberry kat atas .. x sampai 2 hari dah selesai kek ni semuanya ,



sepotong je , cukup x ? hehe .. jemput makan ^_^ . sambil tu jom tengok resepi yang best sangat ni .. semoga berjaya tau .. :)

 BAHAN2NYA

70gm gula kastor
6 biji kuning telur
50gm mentega
250gm cream cheese
100ml susu segar
80gm tepung kek


150gm yogurt(ila guna perisa manga)

BAHAN B:
70gm gula kastor
6 buji putih telur
1 sd kecil krim of tartar

cara2,
cairkan keju,susu,gula dan mentega atas api perlahan..kacau hingga larut, cara double-boiler sejukkan. kemudian masukkan kuning telur(pukul dulu sedikit guna garpu) dan yogurt...kacau sebati dan matikan api...






kemudian masukkan tepung kek gaul sebati .



dalam bekas yg lain,pukul putih telur dgn gula serta cream of tatar hingga kembang(meringue)

campurkan 1 senduk ke dlm adunan tepung td & kaup balik buat sampai adunan putih telur habis

griskan loyang & taburkan sedikit tepung,alas dgn kertas minyak,bakar cara steam bake pada suhu 160'c selama 1 jam @hingga masak..guna api atas bawah. setelah masak ....keluarkan loyang yg berisi air dan tinggalkan loyang yg berisi kek di dlm oven dengan pintu yg terbuka sedikit...biarkan dlm 10 minit baru di terbalikkan di atas jaring dan kuarkan dr loyang....


SIAP......SELAMAT MENCUBA....

Jumaat, 11 Mei 2012

Kek Arora

                                                                                             

Bahan² ~ ( loyang bulat 8 inci )       
250 g mentega
100 gram gula castor
1/2 cawan susu pekat manis _ ita letak 3/4 cawan

250 g tepung gandum
6 biji telur
2 sudu teh baking powder
5 jenis pewarna dan perisa
1 sudu teh ovalette


Cara²

  1. Panaskan oven pada suhu 160 - 180 °C . 
  2. Sediakan loyang ukuran 8 inci.
  3. Griskan loyang dengan mentega dan alas dasar loyang dengan baking paper.
  4. Satukan tepung gandum dan baking powder..Kemudian diayak _ ketepikan.
  5. Dalam bekas mixer.. Pukul mentega, ovalette dan gula sehingga kembang dan memutih.
  6. Tambahkan susu pekat manis dan terus pukul hingga adunan sebati.
  7. Masukkan telur sebiji demi sebiji ( pastikan telur tu dah rata baru masukkan satu biji lagi )  hingga habis.
  8. Tutup mixer.. Masukkan campuran tepung dan baking powder tadi dan kaup balik hingga rata.
  9. Bahagikan adunan kepada 5 bahagian.
  10. Letakkan setiap bahagian dengan pilihan perisa dan warna yang disukai. Gaul adunan rata.
  11. Tompok²kan  setiap warna dalam loyang hingga habis. Setiap tompokan 1 senduk.
  12. Masukkan ke dalam oven dan bakar dengan menggunakan api bawah selama 45minit - 1 jam atau sehingga kek telah di masak dengan sempurna.
  13. ** Cara ila pula.. bubuh adunan berselang seli dengan warna dan perisa berbeza ke dalam cawan kertas dan bakar menggunakan api bawah sehingga  masak ( bergantung pada saiz cawan kertas yang digunakan ).

NI BILA DAH POTONG....NAMPAK SEDAPKAN HIHIHI.....MEMANG SEDAP PUNNNNNN...

SELAMAT MENCUBA...


Ahad, 6 Mei 2012

MAGGIE GORENG ....

                                                                                          

Assalammualaikum semua.....sorry ya...gambar ni dah lama masuknya tp resepi tak juga masuk2...hehehe...biasalah kadang2...dah byk2 ni terlupalah pulak nak jenguk2 kebawah kan.....maggie goreng ni biasa ila buat masa malas nak masak sebenarnya......yalah hari2 masakkan...kadang2 bosan jugak...tu yg masak mee ni.....oklah jom kita jenguk2 resepi cara ila ni...setiap org ada caranya kan...sedap bagi kita belum tentu sedap bagi org lain...apa yg penting....sesuai dengan selera kita sekeluarga kira oklah tukan...kan...kan....


RESEPINYA:

1 BUNGKUS MEE SEGERA GORENG TAK KISAHLAH PERISA APA YA...(REBUS 2 MINIT)
PERENCAHNYA JGN BUANG YA...
2 BIJI BWG MERAH ROS DIHIRIS
1 BIJI BWG PUTIH...DIHIRIS
3 EKOR UDANG
4 BIJI FISH BALL(TAK ADA PUN TAK APA)
1 BIJI CILI BESAR DIHIRIS....
SEGENGGAM TAUGE
2 BTG SAWI DI POTONG KECIL...
1 BIJI LIMAU (JIKA SUKA)
1 BIJI TELUR
1 BIJI TELUR DIGORENG (UTK HIASAN)
SEDIKIT KICAP JIKA SUKA

CARA MEMBUATNYA:
 TUMISKAN BWG MERAH DAN PUTIH HINGGA KEKUNINGAN....MASUKKAN UDANG DAN FISH BALL...GAUL SEKETIKA ..MASUKKAN MEE YG DAH DI REBUS TADI...MASUKKAN PERENCAHNYA...GAUL RATA...MASUKKAN KICAP DAN GAUL LAGI...MASUKKAN TAUGE DAN SAWI SERTA CILI BESAR TADI.....KACAU RATA2...KEMUDIAN PECAHKAN SEBIJI TELUR DI TENGAH2NYA......KACAU 2...MCM KITA GORENG MEE BIASA TU....GAUL RATA2 DAN SIAP UTK DI HIDANGKAN....
LETAK DLM PINGGAN DAN HIASKAN DENGAN LIMAU DAN TELUR GORENG TADI...
                                      
                                                     SIAP...SELAMAT MENJAMU SELERA....

Sabtu, 5 Mei 2012

LALA ALA THAI


Japanese cheese cake


LAMA BETUL TAK BUAT CHEESE CAKE.....TIBA2 RASA TERINGINLAH PULAK...TU YG MEMBUAT CHEESE CAKE TENGAHARI BUTA....ORG SIBUK MASAK MAKAN TENGAHARI...AKU PULA SIBUK DENGAN CHEESE CAKE KU INI.....ALHAMDULILLAH DENGAN TUNJUK AJAR KAWAN2....DAN RESEPI DARI DUYUNG INI......MAKA TERHASILLAH CHEESE CAKE YG GEBU DAN LAZAT INI.....KLU RASA NAK CUBA...SILALAH YA JENGUK2 KE BAWAH HEHEHEHE....


japanese cheese cake(resepi duyung)


140gm gula halus
6 biji kuning telur
6 biji putih telur(pastikan tiada sedikit pun kuning telur..kl dok tak jadi)
1 sd kecil krim of tatar
50gm mentega
250gm cream cheese
100ml susu segar
60gm tepung kek
20gm tepung jagung
1 sd besar jus lemon

cara2,
cairkan keju,susu dan mentega atas api perlahan..kacau hingga larut,sejukkan.

kemudian masukkan tepung kek,tepung jagung,kuning telur,pukul sebati pastu masukkan jus lemon.

dalam bekas yg lain,pukul putih telur dgn gula serta cream of tatar hingga kembang(meringue)

campurkan 1 senduk ke dlm adunan tepung td & kaup balik buat sampai adunan putih telur habis

griskan loyang & taburkan sedikit tepung,alas dgn kertas minyak,bakar cara steam bake pada suhu 160'c selama 1 jam @hingga masak..guna api atas bawah. setelah masak ....keluarkan loyang yg berisi air dan tinggalkan loyang yg berisi kek di dlm oven dengan pintu yg terbuka sedikit...biarkan dlm 10 minit baru di terbalikkan di atas jaring dan kuarkan dr loyang ye..sejukkan..


Jumaat, 4 Mei 2012

CEKODOK KELAPA PISANG


BAHAN2NYA:

1 CWN PISANG DILENYEK
1 CWN KELAPA PARUT PUTIH
1 BIJI TELUR
1/2 SUDU GARAM
1 1/2 CWN TEPUNG NAIK SENDIRI
GULA JIKA PERLU(ILA TAK LETAK SEBAB PISANG DAH MANIS)

CARA MEMBUATNYA:
MASUKKAN SEMUA BAHAN DLM BEKAS DAN GAUL RATA...BIARKAN DLM 15 MINIT BARU DI GORENG.....
SIAP....
ANAK2 PUN BOLEH BUATKAN HEHEHEHE.....


CUCUR UDANG

                                                                                             

BAHAN A (CUCUR) :

-2 CAWAN TEPUNG GANDUM
-1/2 CAWAN TEPUNG BERAS
-1 CAWAN DAUN KUCAI
-1 CAWAN TAUGE
-3 BIJI CILI MERAH (DICINCANG)
-1 SUDU KECIL GARAM
-500 MILILITER MINYAK
-400 GRAM UDANG SEDERHANA BESAR


BAHAN B (DIKISAR) :

-1 SUDU BESAR UDANG KERING
-1 LABU BAWANG BESAR
-2 BIJI CILI MERAH
-2 CAWAN AIR

GAUL RATA SEMUA BAHAN DLM 1 MANGKUK.....(KECUALI UDANG DAN MINYAK)
PASTU....MASUKKAN MINYAK YG BANYAK DLM KUALI DAN RENDAMKAN SENDUK DLM MINYAK HINGGA PANAS...(TP JGN PULA GUNA SENDUK PLASTIK YA)....HABIS LEBUR NANTI HEHEHEHE...KEMUDIAN MENGUNAKAN SENDUK LAIN....SENDUKKAN KE DLM SENDUK YG DI PANASKAN TADI DAN LETAKKAN UDANG ATASNYA....GORENG TERENDAM HINGGA AGAK KUNING DAN KLU MELEKAT BOLEH KELUARKAN DGN SUDU.....DAN BIARKAN MASAK....BOLEHLAH BUAT HINGGA SIAP...


BAHAN A (SOS CILI )-DIKISAR :

-10 BIJI CILI MERAH (DIBUANG BIJI)
-1 CAWAN AIR
-3 SUDU BESAR CUKA
-1 ULAS BAWANG PUTIH (SEKIRANYA SUKA)
-3 SUDU BESAR SOS TOMATO
-2 SUDU BESAR GULA
-GARAM SECUKUP RASA

BAHAN B (DIBANCUH) :
-3 SUDU BASAR AIR
-1 SUDU BESAR TEPUNG JAGUNG

MASUKKAN SEMUA BAHAN UTK SOS DLM KUALI KECIL DAN MASAK HINGGA MENDIDIH DAN PEKAT.

RESEPI : CHEF HANIELIZA ( SENANGNYA MEMASAK : KUIH-MUIH)


Khamis, 3 Mei 2012

HOKAIDO CUPCAKES

                                                                                               
RESEPI YG SAYA COPY DARI  Iza Suib MAKASIH UTK RESEPINYA YA....MEMANG SEDAP DAN ANTARA YG TERBAIK.....
 
HOKAIDO CUPCAKES

BAHAN BAHAN

A) 5 biji putih telur
1sdk cream of tartar
80 gm gula halus

Putar sehingge menjadi kental ( MERINGUE )

B ) 5 biji kuning telur
30 gm gula castor
1 tsp esen vanilla
40 ml minyak jagung
40 ml susu segar

C ) 60 gm tepung kek
25 gm tepung custard
1 tsp baking powder

(sy guna telur gred B)

CARE CARA

1. Ayak tepung kek, tepung custard dan b.powder
2. Putar telur kuning dan gula hingge kembang
3. Masukkan minyak dan susu segar.
4. Masukkan tepung dan gaul sebati
5. Satukan adunan tepung dan meringue dengan kaedah kaup balik.
6. Masukkan kedalam cup 3/4 penuh ( 80 peratus cup dan hentakkan cup untuk mengurangkan gelembong udare di dalam kek )
7. Bakar pade suhu 100 C selama 20 minit atau sehingge masak kekuningan )

BAHAN CUSTARD

1 sudu besar tepung custard
1 sudu besar tepung gandum
3 sudu besar gula castor
200 ml susu segar
1 biji telur
1 sudu besar mentega/ butter

1.Satukan bahan dan masak hingge adunan pekat dan berkilat. ( kkzu masak atas double boiler ).
Bancuh tepung dengan 50 ml susu segar dahulu baru satukan kesemua bahan. .Sentiase mengacau filling custard ini untuk mendapatkan filling custard yang licin. Setelah masak sejukkan sebentar custard filling ini
2. Setelah kek masak dan kek telah sejuk picit custard di tengah tengah kek.Cucuk nooczle ke dalam dan picit..
resepi asal kak zu
telah diolah :- jelina tajul azman
p/s:-kalo yg xde tpng kek..boleh buat sendiri...
2 sudu besar Tepung Jagung + 3/4 cawan Gandum ..ayakkan.
kemudian dptkan 60gm..tu jer.....tunjuk ajar dr
kak chahaya sheila


Ahad, 29 April 2012

PUDING ROTI KUKUS

                                                                                           

1 BUNGKUS ROTI GARDENIA..(AMBIL TEPINYA SAJA)
1 KOTAK KECIL SANTAN 200ML
200ML AIR
4 BIJI TELUR GRAD A
1 SUDU KFC PERISA PANDAN
1 SUDU KFC PERWARNA HIJAU...KLU KURANG HIJAU BOLEH AJA DI TAMBAH HEHEHE..
5 SUDU BESAR GULA PASAR
KISMIS(SUKA HATILAH NAK LETAK BERAPA BYK YA)

CARA MEMBUATNYA;
SAPUKAN LOYANG DGN PLANTA DAN TABURKAN TEPI ROTI BERSELANG SELI DENGAN KISMIS.
MASUKKAN SEMUA BHN2 YG TINGGAL TU KE DLM BLENDER DAN BLENDER HINGGA GULA HANCUR.
KEMUDIAN TUANG KE LOYANG YG DAH DI ISI DENGAN ROTI TADI....
TEKAN2KAN ROTI TADI HINGGA SEMUANYA TENGELAM.....BIARKAN DLM 10 MINIT KEMUDIAN BOLEHLAH DI KUKUS HINGGA MASAK....
KUKUS DLM 1 JAM DENGAN API SEDERHANA...
SIAP DAN SELAMAT MENCUBA.....


Selasa, 24 April 2012

Pancake Pandan.

 

RESEPI NI ILA COPY DARI ABG CHEF JOHA HASSAN
KORANG PANDAI2LAH AGAK YA MCM MANA NAK BUAT HEHEHEHE....                                       
Bahan2nya
2 cawan tepung naik sendiri,
Secubit bicarbonate powder,
Sebiji telur,
Air suam,
Santan,
Pewarna pandan paste,
Garam dan Gula secukup.
Minyak atau butter di sapukan di kuali sebelum mengorengnya.




Ahad, 22 April 2012

KEK B.DAY FARHANA HAFIZAH...


AISKRIM GORENG....

                                                                                          

~ AISKRIM GORENG ~
Sumber resepi: Kak Noor Ridah Daud.
Oleh: Pn. Rahayu Sesuci Kasih Abadi.
Dicopy oleh: Fatimah ila lah.....hehehehe....

Bahan2:-
1) 2 keping roti gardenia.
2) 1 skop aiskrim ~ pilihan perisa.
3) 1 biji cawan yg mulut tebal.

Cara2nya:-
1) Letakkan sekeping roti dan skopkan aiskrim pilihan dan kemudian letakkan lagi sekeping roti di atasnya lalu di tekan dgn mulut cawan yg tebal....
2) Sejukkan di dlm frezer dlm bbrp jam sebelum di goreng. Ayu hanya bekukan dlm 2 jam shj....
3) Panaskan minyak betul2 panas dan bolehlah di gorengkan roti yg telah di bekukan tadi.... goreng sehingga kekuningan....
4) Siap.... Selamat menikmati roti yg garing di luar dan sejuk aiskrim di dlmnya....

p/s ~ boleh buat sbrp byk yg di kehendaki.... sebaiknya buat sebelah mlm dan esok harinya boleh di goreng.... boleh buat byk2 dan stock aja di frezer....

SELAMAT MENCUBA....

Jumaat, 20 April 2012

KEK COKLAT KUKUS LAPIS CHEESE

                                                                                               
bahan2...... 4bj telur,100g serbuk koko (atau krgkan pun boleh spya xbrapa pahit),200ml minyak jagung,150ml susu pekat manis,400ml susu cair,200g gla kastor...bhan ayak bersama..150g tpg gandum,1sdteh sodabkbonat n 1 sudu baking powder.

Lapisan cheese :::

250g cream cheese
60g gula
1 bj telur gred A
25 ml air

* bancuhan cheese
- Campurkan semua bahan kecuali telur
- Pukul sampai kembang & masukkan telur
-Pukul lg ( sekejap je..asalkan rata )

cara2...... masukn gula kastor,susu pekat,susu cair n myk jagung ke dlm periuk,panaskn hga gula hancur dgn api yg perlahan.ketepikan n biar sejuk.dlm bekas lain,pukul telur hga kembang,kmudian masukn dlm adunan td.kacau rata. masukan serbukkoko n tepung n soda n baking pow.kacau rata.....pastu bahagilan adunan kepada 2 bahagian...kukus bahagian yg pertama selama 15 minit....kemudian tuang adunan cheese tadi...kukus lagi dlm 15-20 minit....dan akhir sekali....masukkan adunan coklat yg 1 lagi....kukus hingga masak....

SIAP....SELAMAT MENCUBA


                                                   INILAH HASILNYA YG DAH SIAP DI DEKO.....

PUDING DOT...DOT....


Jumaat, 13 April 2012

PUDING SAGU BERNANGKA DAN RED RUBIES....


BAHAN-BAHAN PUDDING SAGO :-)
300 gram sago rumbia, cuci dan toskan
3 liter air
1/2 camca teh garam
2 helai daun pandan, disimpul
1 camca teh pewarna hijau makanan


BAHAN-BAHAN RED RUBIES :-)
200 gram sengkuang cina yang telah dibersihkan, dadu kecil cuci dan toskan
1 camca teh pewarna merah makanan
2 camca besar air
4 camca besar tepung ubi
1 mangkuk besar air berais

BAHAN SANTAN :-)
1 1/2 cawan santan pekat
1 helai daun pandan
1/2 camca teh garam
1/4 camca teh tepung jagung
GULA PASIR SUKA HATILAH NAK BERAPA BYK.... HEHEHE....

7 BIJI NANGKA DI DADU....(BILA SANTAN  DAH MENDIDIH DAN DI PADAMKAN API...BOLEHLAH MASUKKAN NANGKA KE DLM SANTAN TADI...

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. UNTUK PUDDING SAGO :- Satukan air bersama daun pandan, pewarna hijau dan garam ke dalam periuk, jerang hingga mendidih, masukkan sago rumbia, sederhanakan api dan masak sambil dikacau hingga sago menjadi jernih. Keluarkan daun pandan. Tuang sago tadi dalam tapis dan cuci bawah air paip untuk membuang kanjinya. Masukkan dalam acuan yang sesuai, dan simpan dalam peti sejuk.
  2. UNTUK RED RUBIES :- Jerang air hingga mendidih (anggaran 3 liter). Toskan sengkuang yang berendam pewarna merah tadi. Kemudian masukkan ke dalam beg plastik bersih. Masukkan juga tepung ubi, goncang plastik tadi sehingga semua sengkuang bewarna besalut tepung ubi. Tuang dalam tapis dan ayak untuk membuang lebihan tepung. Masukkan ke dalam air mendidih, kacau perlahan dan bila ia timbul, cedok dan alih dalam bekas berisi air ais. Buat hingga siap dan biar terendam hingga masa diperlukan.
  3. UNTUK SANTAN :- Satukan semua bahan, kacau rata dan jerang dengan api kecil, sambil dikacau selalu hingga santan suam dan pekat. Sejukkan.
  4. Keluarkan pudding sago dari acuan, letak dalam bekas sesuai. Sudukan santan, Letak pula red rubies dan nangka sekeliling dan sedikit pada bahagian atasnya. Hidangkan sejuk sebagai pencuci mulut...

Isnin, 9 April 2012

PUDING OREO

                                                                                             
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 paket serbuk agar (berat 10 gram)
10 biskut oreo, asingkan cream dan kisar halus
2 cawan air (500 ml)
2 cawan susu segar (500 ml)
1 helai daun pandan, disimpul
1/2 cawan gula halus
2 camca besar serbuk koko*
2 camca besar air panas*(*satukan dan kacau rata)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Masak air, gula, serbuk agar2 dan daun pandan hingga larut. Keluarkan daun pandan. Sementara itu satukan susu, bancuhan koko dan kacau perlahan dan curah dalam agar2 tadi. Kacau rata....kemudian masukkan biskut oreo tadi....dan kacau rata....
  2. Tuang dalam acuan pilihan hingga habis, biar hingga hilang wap panas dan simpan dalam peti sejuk hingga agar2 menbeku. Keluar dan hidangkan. Sedap dimakan sejuk.

Jumaat, 6 April 2012

SNOW PUDING





SNOW PUDDING
By: Yasa Boga
Rujukan : Yat easybakes

Resepi untuk 1/2 daripada adunan asal

Lapisan Susu
4 gm agar-agar serbuk
1 ~ 2 titik esen vanila
200 ml susu segar
50 gm gula
175 ml whipping cream

Lapisan Strawberry
4 gm agar-agar serbuk
250 strawberries ~ dikisar
75 ml air
75 gm gula
1 biji putih telur
sedikit pewarna pink ~ ita tambah

Lapisan Coklat
4 gm agar-agar serbuk
375 ml susu segar
25 gm serbuk koko
65 gm gula
1 bijik kuning telur
1 sudu besar susu segar
Sedikit coklat emulco ~ ita tambah

Beberapa biji strawberries di hiris ~ untuk hiasan
Sediakan loyang berukuran 8 inc
Bilas loyang dengan air
Potong buah strawberries kepada kepingan.
Susun pada dasar loyang
Alas dasar loyang dengan buku latihan di sebelah bahagian sahaja untuk menyengetkan kedudukan loyang

Kita mulakan dengan lapisan susu
Dalam periuk kecil, satukan susu segar, serbuk agar-agar dan esen vanila.
Kacau rata.
Kemudian panaskan pada api sederhana.
Tambahkan gula, dan kacau hingga gula melarut.
Matikan api.
Tambahkan whipping crean dan kacau rata
Tuangkan dalam loyang dan biarkan hingga ia mengeras

Sementara itu kita sediakan lapisan strawberry
Kisar buah strawberries dengan sedikit pewarna pink dan air hingga lumat.
Satukan jus strawberries dengan agar-agar dan gula, masak atas api perlahan hingga gula dan agar-agar melarut
Matikan api
Dalam bekas lain yang kering, putar putih telur sehingga kental dan kaku
Ambil sedikit agar-agar dan tuang dalam putih telur sambil terus memutar
Kemudian tuangkan adunan putih telur dalam baki adunan agar-agar strawberries
Kacau rata
Alihkan kedudukan buku pada bahagian yang sebelah pula
Tuangkan adunan perlahan di atas lapisan susu tadi.
Mulakan pada bahagian tepi loyang.
Biarkan ia mengeras

Kemudian kita buat pula lapisan coklat
Dalam periuk kecil kita satukan susu, agar-agar serbuk dan gula dan masak atas api perlahan hingga agar-agar dan gula melarut
Dalam cawan kecil ita larutkan serbuk koko dengan sedikit air panas.
Kemudian masukkan larutan koko ke dalam adunan agar-agar.
Pukul sedikit kuning telur
Ambil sedikit adunan agar-agar coklat dan tuangkan dalam kuning telur
Kacau rata
Tuangkan kembali adunan kuning telur yg bercampur agar-agar coklat ke dalam baki agar-agar coklat tadi
Tambahkan sedikit coklat emulco dan kacau rata
Tarik keluar lapisan buku tadi, biarkan loyang dalam kedudukan rata
Dengan perlahan tuangkan adunan coklat atas lapisan strawberry
Mulakan dari bahagian tepi loyang.
Gunakan sudu untuk menuang.
Biarkan puding sejuk dan mengeras
simpan dalam peti ais untuk rasa yang dingin......

SIAP.....SELAMAT MENCUBA....RESEPI NI...ILA COPY DR KAK AZLITA MASAM MANIS....

Isnin, 2 April 2012

PUDING PANDAN

SELAMAT SEJAHTERA..:),
nampak ni??heehehe..inilah kerja adik iparku waktu subuh buta lagi...dia nak sangat makan jadi snggup bngun awal nak buat..hehehe..anak2 kata sedappp..memanglah sedap siapa chefnya..(puji diri sndiri jap..heheh)nak cerita apa lagi ea??entah lah..best lah dapat kerja ramai2 mase kenduri ni , nasib baik dapat buat sblum adik ipar tu belum balik kalau tak..entah lah..kelam kabut lah jadinya rumah ..gamat dengan suara membebelnya..heheh..kepenatan belum hilang & duit yang melayang di biar saja..alhamdullilah semuanya berjalan lancar wlaupun sbnrnya ada yg siap last minit..kat dapur pun masih goreng ayam lah..hehehe..ok lah, nanti resepi akan datang menyusul..bye2:)
BAHAN2NYA:
400ML SANTAN...(JGN TERLALU CAIR)
5 BIJI TELUR)
1 KEPING ROTI
5 HELAI DAUN PANDAN(DIKISAR DGN SANTANDAN JGN LUPA TAPIS YA)
PERWARNA HIJAU JIKA PERLU
GULA PASIR SECUKUP RASA

CARA MEMBUATNYA:
PANASKAN PENGUKUS....
MASUKKAN SEMUA BHN DLM PENGISAR DAN TERUS TUANG DLM LOYANG...
DAN KUKUSLAH HINGGA MASAK....
SIAP.PPPPPP....SENANGKAN....
SELAMAT MENCUBA....

PUDING ROTI KASTARD BERLAPIS..



PUDING NI MEMANG MENDAPAT SAMBUTAN MASA ILA BUAT KENDURI KHATAM QURAN ANAK HARI TU....ILA JUMPA RESEPI PUDING NI KAT BLOG SALLY .....SEKALI PANDANG...TERUS JATUH CINTA HAHAHA....BUKAN SAJA NAMPAK CANTIK TP BAHAN2NYA PUN MUDAH....DAN YG SALLY BUAT LAGI LAWALAH DARI ILA BUAT ....YG HEHEHE PALING TAK SANGKA....ADA TETAMU YG DTG MENEMPAH DGN ILA PUDING NI....HEBATKAN PUDING NI....OKLAH....JOM TENGOK RESEPI.......

Bahan :
* 3 keping roti
* 3 sudu makan tepung kastad
* 2 biji telur
* 2 sudu makan mentega
* 1/2 cawan susu cair
* 1/2 cawan susu pekat
* 2 peket agar2 (10gm)
* gula secukup rasa
* 4 cawan air utk 1 bungkus agar2...
* pewarna (saya letak merah sebab nampak cantik dan terang)
Cara :
* Masak 1 bungkus agar2 bersama 3 cawan air dan gula halus
* Blend roti, telur, tepung kastad, susu cair, susu pekat & mentega bersama 1 cawan air
* Masukkan bahan2 yg diblend tadi ke dalam agar2 tadi. Kacau sehingga masak dan sebati. tuangkan dlm loyang.
* dalam periuk lain masak agar2 yg 1 lagi dan masukkan gula secukup rasa dan 4 cawan air...masukkan pewarna merah dan masak hingga mendidih.
Kemudian perlahan2 tuangkan adunan yang berwarna tadi ke bahagian atas lapisan pertama tadi.
* Potong apabila puding betul2 sejuk. Sedap dimakan sejuk2

BROWNIES CHEESE COKLAT.



RESEPI BROWNIES NI ILA AMBIL DR KOLEKSI DUYUNG.....SEDAPPPPP SANGAT DAN PALING CEPAT HABIS MASA KENDURI ILA HARI TU....JGNLAH KORANG TENGOK GAMBAR TU YA......MEMANGLAH TAK LAWA....MAKLUMLAH PERCUBAAN PERTAMA TU....TP RASA..........100 MARKAH NI NAK BAGI KAT DUYUNG....HEHEHE....RATA2 TETAMU YG DTG MEMANG PUJI KUIH NI.....KLU KORANG NAK CUBA.....JOM TENGOK RESEPI KAT BAWAH...

BROWNIES
BHN:(A)
1 cwn koko
1 cwn gula
1 cwn minyak masak
1 cwn susu kotak coklat
1/2 cwn susu pekat

*masak kesemua bhn2 di atas.kemudian sejukkan
BHN:(B)
* 1 1/4 cwn tepung gandum
* 1 sudu teh baking powder
* 1 sudu teh soda bircarbonate
3 biji telur
SILA AYAK BHN YG BERTANDA *


*putar telur hingga kembang,+bhn A + bhn B.bakar suhu 160'c selama 25 minit.lapik loyang dgn kertas minyak.guna loyang yg boleh buka bwhnye..jika x de..kertas minyak mesti melebihi saiz loyang supaya senang di tarik keluar.simpan 2 sudu besar adunan untuk di corak atas cheese.

BHN ATAS:
250gm cream cheese
1 biji telur
1/2 cwn gula halus
1 sudu mkn lemon jus
*pukul bhn semua jd kembang..pastu buh atas kek coklat tadi.corakkan dgn adunan yg 2 sudu tadi.bakar semula p suhu di turun kan sikit supaya cheese x itam..dlm 15-20 minit..ikot aven masing2..

SEALAMT MENCUBA..

Sabtu, 24 Mac 2012

lempeng pisang

                                                                                           
ASSALAM MUALAIKUM DAN SALAM SEJAHTERA SEMUA....KORANG KENALKAH GAMBAR DIATAS NI...AGAK2LAH KLU TAK KENALKAN....BOLEH DI KATAKAN....SEMUA KITA ADA KENANGAN TERSENDIRI DENGAN LEMPENG PISANG NI KAN.....INGAT LAGI MASA KECIL DULU....RASANYA LEMPENG PISANG NILAH YG PALING SEDAP SEKALI YG MAK BUAT...AL MAKLUMLAH DULU MANA ADA MCM2 MAKANAN MCM SEKARANG....TINGGAL PUN DI KG...MAKAN JAKLAH APA YG ADA....TP KLU MASA HUJAN2 MAK BUAT LEMPENG NI....PASTU MINUM DGN TEH PANAS2....MAIII AIIII....BOLEH MAKAN BERKEPING2 HEHEHEH....OKLAH JOM TENGOK RESEPI NI....SENANG JAK PUN...RASANYA MEMANG RAMAI YG PANDAI BUAT....TAK PAYAH BERSUKAT2 PUN BOLEHKAN....APA PUN KALAU SUDI...BOLEHLAH CUBA RESEPI ILA NI....

BAHAN-BAHANNYA:

4 BIJI PISANG SAIZ BESAR DI LENYEK
1 BIJI PISANG DI HIRIS
3/4 CWN TEPUNG GANDUM
1 BIJI TELUR
3 SUDU KECIL GULA...BOLEH DI TAMBAH KLU PISANG TU KURANG MANIS
SEDIKIT GARAM
4 SUDU BESAR KELAPA PARUT
SEDIKIT DAUN PISANG
SEDIKIT MINYAK

CARA MEMBUATNYA;
MASUKKAN PISANG YG DI LENYEK TADI DLM MANGKUK YG SEDERHANA BESAR....DAN MASUKKAN SEMUA SEKALI BHN2 DIATAS....GAUL RATA...
KEMUDIAN...SEDIAKAN KUALI LEPER...KLU BOLEH YG TAK MELEKAT...PASTU TUANG SEDIKIT MINYAK DI ATAS KUALI TADI....SUSUN PISANG YG DAH DI HIRIS TADI DAN TUANG ADUNAN YG DAH SEBATI TADI....SUKA HATILAH NAK BESAR MCM MANA YA...HEHEHE....PASTU HIDUPKAN API...PELAN2 SAHAJA...DAN AMBIL DAUN PISANG TADI...SAPU SEDIKIT MINYAK DI ATASNYA DAN TUTUP KUALI TADI.....BIAR BAWAHNYA KEKUNINGAN DAN ATASNYA DAH SEPARUH MASAK....BARU TERBALIKKAN...TUTUP LAGI ATASNYA DENGAN DAUN PISANG TADI.....KLU RASA2 DAH MASAK BOLEHLAH DIANGKAT...DAN TERUS DI HIDANGKAN ....
SEDAP SEKALI DI MAKAN PANAS2....
SELAMAT MENCUBA RESEPI YG MUDAH INI....